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梅シロップとモモレンジャーと。

先々週の土曜日に漬けた梅シロップ。

1_convert_20100609144302.jpg

三温糖も完全に溶け、青梅もシワシワになってきたので煮詰めることにしました。

2_convert_20100609144335.jpg

アクが出なくなるまで弱火でコトコトじっくり煮詰めていくと…

3_convert_20100609144354.jpg

キレイな飴色のシロップ!!
煮詰めてしまうとやっぱり量が少なくなりますね、トホホ…。
そして一晩冷ました後、濾しながら瓶に入れて出来上がりました!!

4_convert_20100609144428.jpg

自家製梅シロップ、まずはシンプルに冷水で割って氷を入れてゴクゴクゴク…!!
お、おいしい…(///∇//)
三温糖を使ったので、コクのある甘さなのですが、
梅の酸味もちゃんと感じられる、爽やかなドリンクになりました。
こんなにおいしいなら、来年はもっと大量に作らないといけませんな( ̄m ̄* )
同じ日に漬けた梅酢も梅酒もただいま熟成中。
青梅日和のお楽しみはまだまだ続きます♪♪
ちびくま
ベランダからのお楽しみはモモレンジャーの成長。

5_convert_20100609144450.jpg

しっかりと葉っぱが開いています!!太陽に向かってバンザイしてるみたいですよね^^
今週末から梅雨入りと言われている北九州。

6_convert_20100609144510.jpg

その前に支柱を立てて巻きつきやすくしてあげないといけませんね♪♪

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こむぎん

Author:こむぎん
スムチの小麦を中心に
楽しい毎日のあれこれ。

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